Zertifizierung 2022 – Wir haben wieder bestanden!
Kurz vor Weihnachten besuchte uns die Auditorin Sonja Kretschmar vom TÜV Rheinland die Mensa Stiftung Minden gemGmbH. Die Rezertifizierung des kompletten Betriebs in den beiden Bereichen „Ausgezeichnete Gemeinschaftsverpflegung“ und dem Zusatzmodul „Nachhaltigkeit“ stand an. Die Mensa Stiftung Minden gemGmbH konnte den großen Erfolg aus dem Jahr 2019 wiederholen. Beide Zertifizierungen wurden erneut bestanden und mit […]
Preisexplosionen auf dem Lebensmittelmarkt!
Seit Ende 2020 explodieren die Preise auf dem Lebensmittelmarkt geradezu. Der Preisanstieg erstreckt sich über den kompletten Warenkorb. Des Weiteren schlagen die immer noch steigenden Energiepreise und die Kraftstoffpreise kräftig zu Buche. Auch wir werden unsere Preise diesbezüglich anpassen müssen. Wir haben uns als Elternverein auf die Fahne geschrieben, den Schülern und Kindergartenkindern ein gesundes […]
Vegane Ernährung: Wenig aktuelle Daten zu Schwangeren, Stillenden und Kindern
DGE hat Publikationen neu gesichtet – Fachkräfte sind gefragt Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) hat ihre Position aus dem Jahr 2016 zur veganen Ernährung hinsichtlich der Bevölkerungsgruppen mit besonderem Anspruch an die Nährstoffversorgung wie Schwangere, Stillende und Kinder überprüft und ergänzt. Denn vegane Ernährung scheint im wahrsten Sinne des Wortes „in aller Munde“. […]
Salz: Weniger ist mehr
Chips, Pommes, Pizza: All das finden Kinder und Erwachsene lecker. Es schmeckt so gut, nicht nur weil es Fette, sondern auch jede Menge Salz enthält. Doch auch Kinder sollten aus gesundheitlichen Gründen möglichst wenig Salz essen. Genau wie Zucker und Glutamat, verstärkt Salz den Geschmack. Dadurch, dass es eben den Geschmack verstärkt und so gut […]
Weihnachtsmarkt 2019
Weihnachtsmarkt 2019 Grace Living Waters Academic Ventures c/o Rhema Assemblies PO Box 8072 Kumasi – Ahinsan Location Abuontem, Kumasi Gründungsjahr 2003 Schülerzahl 1300 Die Grace Living Waters A.V. Schule wurde im Jahr 2003 in Kumasi, im Süden von Ghana, Westafrika, gegründet. Seit diesem Schuljahr ist sie in ganz neue Gebäude in Kumasis Südosten umgezogen. […]
Nachhaltige KiTa & Schulverpflegung
Im Rahmen der Rezertifizierung „Ausgezeichnete Gemeinschaftsgastronomie“ durch den TÜV Rheinland in der Kategorie „Kindertagesstätten & Schulverpflegung“ haben wir uns erstmalig auch der Kategorie“ Nachhaltige KiTa & Schulverpflegung“ gestellt. Wir sind stolz darauf auch hier mit dem Premium Siegel bestanden zu haben.
Kontrollbericht der Hygiene Auditierung 12/2019
Wir lassen uns freiwillig zweimal jährlich durch die Fa. Bilacon Ges. für Laboranalytik, Lebensmittelhygiene und Prozessmanagement mbH auditieren. Kontrollbericht ansehen
Viele Kinder essen zu viel Fleisch
Man tritt Thomas Hus wohl nicht zu nahe, wenn man ihn als “Gut-und-Gerne-Esser” charaktisiert. Der Geschäftsführer der »Mensa Stiftung Minden gGmbH« gibt sich bodenständig und isst auch gerne Fleisch, wie er selbst sagt … Mindener Tageblatt weiterlesen
DGE-Studie untersucht Kosten des Schulessens in Deutschland
Am 8.Mai 2019 waren wir bei der Vernetzungsstelle Schulverpflegung NRW eingeladen wo folgende Studie vorgestellt wurde: Studie zu Kosten- und Preisstrukturen in der Schulverpflegung (KuPS) DGE-Studie untersucht Kosten des Schulessens in Deutschland Die „Studie zu Kosten- und Preisstrukturen in der Schulverpflegung (KuPS-Studie)” soll die Datenlage für eine Diskussion um Kosten und Preise des Schulessens verbessern. […]