Seit Ende 2020 explodieren die Preise auf dem Lebensmittelmarkt geradezu. Der Preisanstieg erstreckt sich über den kompletten Warenkorb. Des Weiteren schlagen die immer noch steigenden Energiepreise […]
DGE hat Publikationen neu gesichtet – Fachkräfte sind gefragt Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) hat ihre Position aus dem Jahr 2016 zur veganen Ernährung […]
Chips, Pommes, Pizza: All das finden Kinder und Erwachsene lecker. Es schmeckt so gut, nicht nur weil es Fette, sondern auch jede Menge Salz enthält. Doch […]
Im Rahmen der Rezertifizierung „Ausgezeichnete Gemeinschaftsgastronomie“ durch den TÜV Rheinland in der Kategorie „Kindertagesstätten & Schulverpflegung“ haben wir uns erstmalig auch der Kategorie“ Nachhaltige KiTa & […]
Wir lassen uns freiwillig zweimal jährlich durch die Fa. Bilacon Ges. für Laboranalytik, Lebensmittelhygiene und Prozessmanagement mbH auditieren. Kontrollbericht ansehen
Man tritt Thomas Hus wohl nicht zu nahe, wenn man ihn als “Gut-und-Gerne-Esser” charaktisiert. Der Geschäftsführer der »Mensa Stiftung Minden gGmbH« gibt sich bodenständig und isst […]
Am 8.Mai 2019 waren wir bei der Vernetzungsstelle Schulverpflegung NRW eingeladen wo folgende Studie vorgestellt wurde: Studie zu Kosten- und Preisstrukturen in der Schulverpflegung (KuPS) DGE-Studie […]
Mit frischem Spargel sammelt der Mindener Köchestammtisch Geld für das Hospiz Minden | Volker-Pardey-Haus: Am Samstag, den 18. Mai 2019 werden viele Köchinnen und Köche sowie […]